Остров Занзибар

Мы, заказав туры на Занзибар, ездили по деревням, гуляли по узким городским улочкам, знакомились с национальной кухней, заходили в дома и видели, как живут люди, какую одежду они носят, что едят, как общаются, где проводят свободное время. Местные жители очень приветливы, все улыбаются, приглашают в гости. В деревенских хижинах очень чисто, красные глиняные полы аккуратно подметены, все селяне – от мала до велика – заняты делом: дети плетут корзинки, девушки делают национальные украшения, повара готовят, прачки стирают, мужчины ловят рыбу.

Самый крупный город архипелага Занзибар носит то же название – это большой морской порт, доступный для больших океанских кораблей. Из Занзибара вывозят гвоздику, корицу, гвоздичное и кокосовое масло, копру (мякоть кокоса). Остров славится своими огромными плантациями разнообразных пряностей, экспортом от которых в основном и живет население. Занзибарцы и сами очень любят специи – они добавляют их в изобилии абсолютно во все кушанья, начиная от рыбной похлебки и национального супа суахили из говяжьих потрохов и заканчивая десертами.

Любимое развлечение островного населения – рыбалка?

Не столько развлечение, сколько один из способов заработать. Весь город вытянут вдоль береговой линии. На берегу океана – куча закусочных. Рано-рано утром возвращаются с уловом рыбаки, а их уже ожидают толпы перекупщиков, идет шумный торг, тут же проданную рыбу разделывают прямо на земле, выкидывая потроха в океан. Огромная армия разноцветных кошек, дождавшись своего счастливого часа, набрасывается на мелкую рыбешку и отбросы чистильщиков. Потом во всех прибрежных харчевнях в огромных котлах варится густой рыбный суп с обилием ароматных специй.